Cukiernik z elementami nowoczesnych technik dekorowania
Twórz słodkości, które robią wrażenie!
🌟 Dlaczego warto?
Cukiernictwo to sztuka, kreatywność i zawód, który nigdy nie wyjdzie z mody.
To kierunek dla osób, które kochają tworzyć, eksperymentować i zachwycać innych efektami swojej pracy.
🎂 Czego się nauczysz?
Podstaw cukiernictwa
- pieczenie ciast, ciastek i tortów
- przygotowywanie kremów, deserów i wypieków
- zasady kompozycji smaków i dodatków
Nowoczesnych technik dekorowania
- drip cakes, mirror glaze, ombre
- modelowanie dekoracji z mas cukrowych
- tworzenie efektownych tortów okolicznościowych
- tworzenie własnych słodkich projektów
tworzenie własnych słodkich projektów
Pracy w profesjonalnie wyposażonych pracowniach
- obsługa sprzętów cukierniczych
- organizacja pracy i higiena
- planowanie i tworzenie zamówień
🎯 Co zyskasz?
- zawód cukiernika już po szkole
- umiejętności pozwalające pracować w cukierniach, kawiarniach i hotelach
- możliwość tworzenia własnych wyrobów i zarabiania na zleceniach
- rozwiniętą kreatywność, precyzję i wyczucie estetyki
- portfolio prac, które wyróżni Cię na rynku
🟢 Ten kierunek jest dla Ciebie, jeśli…
- kochasz piec i tworzyć kreatywne desery,
- masz wyczucie smaku i estetyki,
- lubisz pracować rękami,
- marzysz o pracy w pachnącym, słodkim świecie.
Zaskakuj smakiem. Zachwycaj dekoracją.
Absolwent kończący szkołę w zawodzie cukiernik będzie przygotowany do:
-
produkcji ciast, ciastek, tortów, deserów, cukierków, pieczywa cukierniczego, lodów
-
dekorowania wyrobów cukierniczych,
-
obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji cukierniczej,
-
organizacji imprez okolicznościowych i usług cateringowych,
-
współpracy w zespole,
-
komunikacji interpersonalnej,
-
prowadzenia własnej działalności gospodarczej.
Nauka w szkole trwa 3 lata – uczeń poza przedmiotami ogólnymi zdobywa wiedzę zawodową i przystępuje do egzaminu z kwalifikacji.
Kwalifikacje uzyskiwane w wyniku kształcenia
-
SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych
Po ukończeniu Branżowej Szkoły I Stopnia absolwent może kontynuować naukę w Branżowej Szkole II Stopnia lub w liceum dla dorosłych. Absolwent będzie mógł również uzupełnić swoje wykształcenie na kwalifikacyjnych kursach zawodowych
Cukiernik znajdzie zatrudnienie:-
cukiernie,
-
kawiarnie,
-
hotele,
-
pensjonaty,
-
obiekty sanatoryjne i wczasowe,
-
ośrodki wypoczynkowe,
-
zakłady przemysłu cukierniczego,
-
własna działalność gospodarcza.
